烧热锅内的油,加入姜片炒香,倒入银鱼过油轻轻翻炒数下,捞起沥干油,去掉姜片。加入少许盐,洒入葱花,淋入生粉水勾芡,即可装盘。[详细]
烹饪中:烹饪时,试试调入少许白砂糖,炒出来的苦瓜苦中回甘,甜丝丝的味道更爽口。搭配鸡蛋、虾皮等等鲜口食材一同烩炒,也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。[详细]
鸡蛋打散,加清水,打均匀。西红柿在火上烤10秒左右,去皮切成块。葱切碎,备用。锅内油8成热的时候入鸡蛋,轻轻划散。盛出备用。[详细]
大火烧热锅中的油至六成热,倒入蛋液,待蛋液凝固后用筷子划散成蛋碎,放入切好的酱瓜片,翻炒均匀。[详细]
番茄炒蛋(英文名:Scrambled eggs with tomatoes)虽然不是大菜,甚至在大宴上主人都不好意思点这道菜。可是它的的确确是一道色香味俱全的佳肴,爽口、开胃、营养好.其实,番茄炒蛋的烹饪是很有讲究的。[详细]
银鱼炒蛋不但富含蛋白质尤其是必需氨基酸,营养价值很高,而且能滋阴润燥、养血安胎,尤其对孕早期有流产史的孕妇来说,是一道很好的保健安胎食谱,同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。[详细]