将苦瓜洗净，一剖两半，去瓤去籽，斜切成厚片，放入沸水锅中煮一下，捞出用水洗去苦味；青椒去蒂，去籽，洗净切片。[详细]
平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。[详细]
大蒜 适量、辣椒 适量、橄榄油 适量、白糖 适量、酱油 适量、盐 适量。[详细]
锅中倒入热水，加半勺盐，将苦瓜倒入锅中，焯水至变色后捞出，放入清水中浸泡三分钟，然后捞入盘中，沥干水分。[详细]
苦瓜洗净，去掉瓤，切成薄片，山楂糕切丁。锅中加水烧开，加入少许盐和几滴油，把苦瓜焯水，后捞入凉水中。[详细]
锅留底油，下姜、蒜米、豆豉炒香，把苦瓜、蟹倒入锅中一起炒，加盐、酱油，加点水加盖焖三分钟，下葱段翻炒几下出锅。[详细]