大家有没有听过“豆浆可代替牛奶补钙”这一说呢?牛奶是西方人餐桌上常见的饮品,古时候,中国除了帝王将相之外,基本上没有喝牛奶的机会,平民就只有喝豆浆的机会,而到了近代,牛奶的保鲜技术不断改进后,牛奶才走进中国百姓的餐桌上,那么豆浆和牛奶的营养价值是不是真的能划等号呢?快来看下文吧![详细]
所谓女人适合喝豆浆,无非是因为大豆中的异黄酮类物质。它们具有弱雌激素的活性,对于更年期(更年期食品)妇女来说,可以部分弥补雌激素水平下降带来的种种问题。[详细]
不知什么时候起,产生了一种奇怪的说法:牛奶不能和豆浆一起喝。究其原因,说是豆浆中的“胰蛋白酶抑制剂”会“浪费”掉牛奶中的蛋白质。那么这种说法可信吗?[详细]
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