水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。[详细]
“麻屋子，红帐子，里面住个白胖子。”这是一个非常简单的谜语，大家都可以猜出谜底是花生。花生作为一种常见的食品，在坊间有各种各样的传闻，有人说花生不可以多吃，多吃会致癌；有人说花生是长生果，多吃花生可长寿。那么这些传闻到底哪些是可信的，哪些是不可信的呢？[详细]
广州市质监局近日公布了2014年第二批食品生产领域日常抽查结果，共涉及食用油、罐头、淀粉、饮料等10大品类。其中，裕丰花生油因塑化剂超标326倍最引人关注。[详细]
现在流行重返自然，因为食品安全问题频发，很多人已经不吃超市买的食用油，因为担心有是地沟油兑的。所以土榨花生油迎来了春天，变成了很多人的厨房佳品。越土的花生油，受到的欢迎越大。看来大家对土榨花生油的误解很大。[详细]
人们对黄曲霉素的注意可能只是通过“问题奶”而起，但专家指出，所有储存不当的食品都有可能发生霉变，这些食品都有可能存在黄曲霉素，它广泛存在于粮食中，特别是花生、大米类的植物。[详细]
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