赤小豆的药材分两种，一种叫赤小豆，一种叫赤豆，前者品质好，可惜现在很少了，基本都是赤豆，也都统称赤小豆。中医认为，赤小豆性平，味甘、酸，主治利水消肿，解毒排脓。用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。入心、小肠经。[详细]
材料：赤小2豆5克，粳米100克。 制法：将赤小豆浸泡半日，淘去豆中杂质，与洗净的粳米一同放锅中，以小火煮煨成熟即可。 效果：赤小豆甘酸，可清热利水，散血消肿，此粥常服对湿热久蓄的肥胖肿胀有一定效果。[详细]
每到夏季，会让人感到体倦困重，食欲不振。这时，应该在饮食上加以调节，以便顺利地度过炎热的夏季。印象中，夏至后家里食用最多的便是各类不同品种的粥，由于天热，喝一些汤汤水水的粥，更能够适应人体的需要。[详细]
赤小豆营养丰富，含有大量的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁以及多种维生素，其蛋白质含量是谷类的2～3倍。其营养成分齐全，尤其是氨基酸含量较高。赤小豆粥具有健脾利水的功效，适用于水肿、脚气病和肥胖症的患者，平时可以适当食用。[详细]
南方湿气很重，湿气容易积聚在体内，湿邪过剩容易致病。湿气困在头部，人容易昏昏沉沉，困在四肢，容易四肢乏力、浮肿，困在胸部，会感觉胸闷，如果湿气困于肠道，还会造成大便不成形。湿气是六邪之一，我们要积极祛湿。而薏米赤小豆粥则是一款公认的祛湿食品。[详细]
赤小豆含有大量的营养价值，但是同时他的服用禁忌也是我们必须需要了解的。在平时生活中，赤小豆更加多用于食疗，但是在将赤小豆制作成为菜肴的时候，一些禁忌同样需要了解。[详细]