隔夜菜并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8—10个小时，就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因，第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。[详细]
关于隔夜菜到底能不能吃这个问题一直都存在争议，很多老一辈的人认为隔夜菜没问题，他们以前就是这么吃过来的。而对很多年轻人来说，隔夜菜就是个恐怖的存在。不可否认的是，久置确实会让食物中的有毒成分增加。[详细]
在中国吃隔夜菜也是件很平常的事情，但是你可知道，经常吃隔夜菜的危害是很大的，极有可能招致胃癌。中国是胃癌发病率和死亡率最高的国家，半数早期胃癌患者无任何症状，诊断率非常低。[详细]
很多家庭对待隔夜菜的方法都是收起来，明天再吃。但是吃隔夜菜是有危害的。接下来一起看看吃隔夜菜有哪些危害与隔夜菜的处理方法。[详细]
最近，关于“隔夜菜致癌”的说法被炒得沸沸扬扬。那么，这种说法有无道理呢？[详细]
最近，关于“隔夜菜致癌”的说法被炒得沸沸扬扬。那么，这种说法有无道理呢?专家表示，久置确实会让食物中的有毒成分增加。[详细]