把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水,待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候,把里面的血水挤出,如此反复多次,直至猪肺颜色转变为粉红或白色,再浸泡30分钟,切块,汆水捞起;[详细]
杏仁分为南、北杏两种,北杏性温味苦辛,能治肺热、平咳喘、治气逆,多为药用,南杏性平味甘,能养肺气、亮肌肤、润大肠,多为食用。广东有名的甜品杏仁糊就是以它为材料。以南杏汁炖猪肺,甘润鲜美可口,有润肺益气、美肤养颜之功,为男女老少皆宜的养生靓汤。[详细]
俗话说吃哪补哪,也就是说食用动物的各个部位对人体来说可以补充那个部位的营养,也能给那个部位加强抵抗力和免疫力,猪肺就是一种常见的可以帮助人体肺部补充营养的食物,但是猪肺也有不好的方面,以及一些注意事项。[详细]
配方:杏仁15克,当归15克,猪肺250克。制法:将猪肺洗净切片,在沸水中氽后捞起,与杏仁、当归同放入砂锅内,加清水适量煮汤,煮熟后调味即可。[详细]
做法:首先是要清理猪肺 ,这一步比较关键也比较麻烦。要用清水从猪肺中间的气管位置灌进去,一边灌水一边轻拍猪肺,让水更容易进入猪肺,被水灌满的猪肺鼓鼓的、硬硬的,然后将猪肺平放下来,将水挤出来,挤水的时候会将猪肺里的血水和污水一起冲出来,反复清洗几十次,直到淡红色的猪肺洗到雪白色就可以啦。[详细]
雪梨猪肺汤的主要功能在于能够滋润肺燥、清化热痰。煲的时候可以加入川贝,因为川贝性味苦甘微寒,可以润肺、镇咳、祛痰。[详细]