把所有的材料泡水,洗干净放一旁备用。将瘦肉洗净汆水备用。将所有材料放入锅,加冷水。如中途发现水不够,加开水,切勿加冷水。大火煮开,调成小火煲2小时,起锅前10分钟,加入适量的盐即可。[详细]
淋上一点料酒,几滴白醋或者柠檬汁,没有可不加。然后撒上姜末、蒜末、淋上一勺蒸鱼豉油。[详细]
制作原料:罐头鲍鱼175克,龙井茶叶10克,豆苗5克,盐4克,味精2克,料酒4毫升,胡椒粉0.1克,清汤100克。[详细]
鲍鱼捞饭是一道汉族传统名点,它既好吃又有营养。想要在家学做鲍鱼捞饭,不是不可能!来看看鲍鱼捞饭的做法吧![详细]
拣选新鲜鲍鱼,将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼壳用清水擦洗干净,去掉泥污;鲍鱼肉去掉污秽粘连部分,再用清水洗干净,切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉,一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内,改用中火,继续煲3小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮汤吃肉了。[详细]
鲍鱼别名:鳆鱼、鲍螺、九孔等。它属于海产贝类,自古被人们视为“海味珍品之冠”,其肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其他海味所能比拟的。尤其是在东南亚一些国家的华裔和港澳同胞,对鲍鱼特别青睐。[详细]