西兰花的营养丰富，每100克西兰花的花球中，含有蛋白质4克、膳食纤维1.6克，以及丰富的钙、磷、铁、钾等元素，有蔬菜皇冠的美誉。西兰花的质感柔嫩、水分充足，除了用于制作中式各种各样的菜肴之外，还能作为西餐配菜和沙律。这次以鸭胸配搭炒制，当中加入青柠汁，使菜式更富风味。[详细]
海鲜与鸡的配搭并不鲜见，如鲍鱼、蟹、鱼等都是比较多与鸡搭配的品种，这次推荐的鲜虾焖鸡亦为风味之选。虾的营养价值极高，大量的蛋白质和矿物质元素使其具备补肾助阳抗衰老的食效。虾的烹法以炒、焯、煮居多，今天以其配搭鸡肉焖制，加上冬瓜、香菇等配料，使菜肴的营养、食味更加丰富诱人。[详细]
猪红即猪血，含有蛋白质及大量矿物质元素，有补血美容的食效。[详细]
放入白贝，盖上锅盖将贝壳煮至全部打开，可尝下是否够味儿，撒上些许胡椒粉即可出锅。[详细]
茶树菇炒三鲜中的三鲜的取材广泛，这里用到的是韭菜花、彩椒条和大豆芽菜。韭菜花富含糖类，彩椒富含维生素，大豆芽菜则富含微量元素，配合高蛋白的茶树菇共冶一炉，食味清香。[详细]
酸菜富含乳酸菌和膳食纤维等营养物质，有促进消化吸收的食效。它独特的酸香味，取之与鱼腩共冶一炉，可使其酸香和鱼腩的鲜味融合，再加上香菇提味，令菜肴滋味诱人。[详细]