生菜木耳炒花肉是一道简单的家常小菜，材料简单、做法简单，不简单的只是将其组合起来的心思。生菜作为最为常见的蔬菜之一，它含有的莴苣素和甘露醇等物质，有降低胆固醇和促进血液循环的作用。生菜在西餐的应用主要是作为色拉的材料，以生食为主，而在中餐中的烹法则五花八门，今天聊到的只是其中之一。[详细]
腐竹为一种优质的豆制品，每100克腐竹当中含有14克脂肪、25克蛋白质和48克糖类，这和《中国居民膳食指南》中推荐的能量摄入比值相当接近。而且腐竹属于一种吸附性强的食材，在炮制时能够将酱汁的香味和本身的特点结合，形成款款风味各异的滋味佳肴。[详细]
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。[详细]
猪面肉肉质较爽，在烹制时可以加入少许叉烧酱，和干葱、蒜头一起爆炒。从营养的角度而言，木耳含有丰富的氨基酸和矿物质，丝瓜含有大量的B族维生素，与富含蛋白质的猪面肉结合，营养均衡。[详细]
锅中剩下的油爆香姜蒜片，放入辣椒稍煸炒一下水分，然后下木耳一起炒，并倒入适量生抽和盐，翻炒至辣椒表面稍起皱后加入鸡肉片一起翻炒均匀出锅。[详细]
黑木耳用凉水泡发半小时，摘洗净，分成小朵；锅烧热，抹层薄油，下入切片的五花肉中火煎；[详细]