又到清明时节，作为时令蔬菜的荞菜又一次成为人们餐桌上的常客，家家户户都会弄上一两道相关的菜式，一般而言都以炒制的手法为主，这次则推荐其配搭鱼干和花肉共烹。[详细]
爆炒，尽量把五花肉里的油逼出，然后加入咸鱼。翻炒，让咸鱼充分吸收油份。洒入小许料酒。翻炒几下，加入鲍鱼汁。[详细]
用料：儿菜500克、五花肉300克、木耳30克、橄榄油10克、姜末、葱末少许、盐5克、胡椒粉1勺。[详细]
尖椒2根，五花肉50克，熏干1块，小春笋3个，生抽1汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，橄榄油2汤匙，意大利综合香料少许。[详细]
调入红油豆瓣酱，炒匀。干的话可倒入少许水。倒入青蒜叶，调入白糖和香油，再翻炒几下即可。最后根据口味调入适量盐。[详细]
优质的鱼干肉质甘香、咸鲜，所以在秋冬季节，很多地方的老友都会自己腊制鱼干，然后弄几款可口的相关菜肴犒劳一下自己。鱼干的吃法以蒸、焖、炒、焗为主，这次聊到的肉片鱼干炒豆角亦为其中一例。豆角富含优质的蛋白和不饱和脂肪酸，其矿物质和维生素含量也比其他蔬菜高，以其配搭肉片和鱼干共冶一炉，营养滋味。[详细]
