肉是一种家常菜,炒肉是家庭餐桌上最常见的一道菜,但是正是因为常见,所以才会难以掌握,因为炒肉是需要很多的功力的,不能炒的太老了炒肉要看炒的是什么肉,鸡肉,猪肉,牛肉的做法都是不一样的。稍微火候没有控制好就容易变老变韧。要怎样才能炒出嫩滑的肉呢?[详细]
鸡汤是一种很好的汤品,营养充足,同时具有很好的保健功效,如可以美容养颜,提升抵抗力等,很多人也都喜欢自己在家煲鸡汤。其实煲鸡汤也是有很多的学问的,下面就为大家介绍一下家中熬鸡汤的注意事项![详细]
胰腺癌是一种十分严重的疾病,在发病后短期内就可致人死亡。而患有胰腺癌的主要是一些中老年人,因为这个年龄段的人体质慢慢的越来越差,所以就容易患病。为了能够有效避免胰腺癌的出现大家一定要要成一些良好的生活习惯,这样就能够很好的预防胰腺癌。[详细]
火候的概念:烹调一般是用火来加热。在加热过程中,由于烹制菜肴所使用的原料多种多样,原地有老、有软、有嫩、有硬;形态有大、小、厚、薄、;[详细]
专家研究发现,说到补血效果,红肉的功效要比红枣好。在肉类中羊肉、猪肉、鸡肉、鱼虾、和牛肉是补血肉类中的明星,他们的滋补效果是比较好的,不但能补血还具有减肥效果。[详细]