肉切长片,我所用到的泡酸菜为白菜、萝卜缨、胡萝卜、豇豆,将食材分别切好,将葱切小段。可以加一点水煮一下,释放泡菜里面的盐分,而后根据需要放入适量的食盐,放入味精调味。[详细]
豌豆角炒肉是一种家常菜,很多时候人们去小吃店或者是餐厅都会点这道菜,而且点击率很高哦,可见它的受欢迎程度。豌豆角具有很高的营养价值,它具有优质蛋白、胡萝卜素、粗纤维、维生素A、止杈酸等等,[详细]
将2大匙油烧热,放入肉片大火爆炒,肉色变白时盛出。蒜苔择除老梗,洗净,切小段;辣椒片开,去籽,切粗丝;用2大匙油炒蒜苔,并加调料(2),放入辣椒丝同炒。[详细]
也可以把上好浆的肉丝直接烹炒,烹炒的油量要多一点,火候要小一点。[详细]
炒牛肉片。炒牛肉片之前,先用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,拌匀后腌30分钟,啤酒中的酶能使一些蛋白质分解,可增加牛肉的鲜嫩程度。[详细]