放在加满清水的烤盘上,进入烤箱用200度上下火烘烤20分钟,直到布丁凝固即可。烤好的布丁冷却后放冰箱里冷藏两小时口感更好。[详细]
锅内炒肉丝剩的底油接着放入干辣椒丝翻炒至辣椒香味飘出,辣椒微微变色,立即放入肉丝煸炒和辣椒丝混合均匀。加1/2茶匙盐调味,立即放入香菜段翻炒片刻香菜变翠绿色即可。[详细]
将精盐、料酒、花椒、鸡蛋清均匀的涂抹在鱼的全身,再加入姜片、葱节在鱼肚内腌制30分钟。锅中油5成热后加花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣炒香,再加豆瓣酱翻炒出香味,倒入高汤(或水)烧沸。下鱼,用大火熬煮。加入胡椒面、味精、盐调味,煮到进味即可,捞起备用。锅洗净,放入色拉油烧至七成热后加花椒、辣椒炒香后倒在鱼身上。撒上芝麻、香菜或香葱即可。[详细]
锅内坐油烧热判断油温是否合适,可以放几粒面包糠到油里,周围泛小泡且能快速浮起则油温合适。[详细]
大火煮开后转小火继续煮2分钟,关火不要开盖子,让鸡在汤中继续浸泡半小时,让锅中的余温把鸡泡熟。自然冷却后捞出,在鸡表面均匀的刷上麻油,切块上桌。[详细]
煮好之后不要捞出来,盖上盖子,等凉之后放冰箱冷藏一夜,然后就可以捞出来开吃了(这一步不可以省略哦)如果等不及放一夜,至少要放4个小时哦。[详细]