锅里放一点油润锅,五花肉块码在锅里,肥肉部分朝下小火煎(这样既能保证肥油都渗透出来,还防止瘦肉部分直接加热造成肉质发硬)。[详细]
冬日阳气渐收,阴气渐长,此时人体也应顺应四时变化的规律,进入保护阴气的时机,在饮食方面应以防燥养阴、滋阴润肺为主。今天好妈妈做的这道魔芋红烧肉,是滋养又健康的秋冬美食。魔芋和红烧肉滋味浓郁,保准大人小朋友都吃得停不了嘴呢![详细]
锅烧热,倒一点油,油热后,放冰糖,炒糖色。当冰糖出现气泡并变色时,倒入焯好的五花肉翻炒,放入葱断、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒一会儿,再加料酒和老抽继续翻炒一会儿。[详细]
猪肉用温水洗净,切成小块。锅中放一点油就行了,放姜片,倒入肉块去煸。大火煸个5到6分钟,把肥肉的油煸出来才好吃。[详细]
加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、棱角肉,用小火烧至浓汁熟透时,再用湿粉打芡,铲入碟内。[详细]
在五花肉里放点具有吸油脂功效的魔芋,就不用担心脂肪过剩了。口感又软又Q弹的魔芋,是一种自然界里的草本植物。其主要成分是葡甘聚糖,是一种低脂、低糖、低热、无胆固醇的优质膳食纤维。[详细]