泡菜是由各种蔬菜自然发酵而成的,虽然加入了一些辅料,但蔬菜(蔬菜食品)呈碱性的本质没有改变。因此,常吃泡菜不会有副作用。胃酸过多的人常吃泡菜,不但不会加重病情,反而还有助于中和胃酸,缓解不适。 [详细]
相信大家对于泡菜肯定是不会陌生吧,泡菜不但非常好吃而且还有丰富的营养,很多朋友可能对于泡菜的营养价值还不是非常的了解,泡菜不但含有丰富的维生素而且还含有非常需要的膳食纤维,经常吃泡菜是可以起到养生的功效和保健的作用,就给大家介绍一下泡菜的营养价值。[详细]
泡菜可用不同原料制作,种类繁多,但韩国人说到泡菜时,一般是指辣白菜。辣白菜的热量仅为每一百克十八千卡,是低热量食品,并可成为人体主要的职务纤维供给源。植物纤维可防止便秘,并具有减少血液中胆固醇和清除体内毒素的功效。[详细]
说起泡菜,很多人的第一反应可能是韩国,经常看韩剧的朋友,一定知道韩国人是多么的爱吃泡菜,而且是顿顿吃,因此还被称之为泡菜国,而如今泡菜也越来越受欢迎,做法也是越来越多,今天就一起来看看几个经典泡菜的做法,希望你喜欢。[详细]
天气炎热,很多人爱在餐桌上放一碟开胃泡菜。但不论泡菜还是咸菜,不可避免会出现亚硝酸盐的问题。因此,泡菜在腌制的时候要注意。那么,泡菜最好要腌够多少天呢?[详细]