鸭血切成小块，生姜切片，葱划成葱丝。锅中淋少许油，烧热后下姜片煸炒，再加一勺剁椒炒出香味。加入鸭血炒匀后倒入半碗啤酒，转中火煮透，起锅撒上葱丝。[详细]
啤酒鸭是一道风味独特的菜肴，以鸭肉和啤酒为主料，加入土豆同烹成菜。用啤酒烹调出的鸭肉软滑细嫩，鲜香味美，土豆非常入味，汤汁还可以用来捞饭。啤酒鸭有多种做法，烹调时不妨加点花椒，给鸭肉增添了麻辣之味。[详细]
把焯过水的鸭肉倒进锅里翻炒一下。然后，将一听啤酒倒进去，八角丢进去。压好后，换到小锅继续焖。炒菜锅可以同时做别的菜。[详细]
加入去皮切成滚刀块的土豆，大火烧开后，小火、盖盖焖40-60分钟，最后如果汤汁还多的话，改大火尽量收干即可。[详细]
说起“啤酒鸭”，相信很多朋友都吃过吧，在大街小巷，经常可以看到啤酒鸭专卖排成长龙的队伍等待，以其排队不如自己回家烹饪拿手的啤酒鸭，不会做的话，小编可以帮助大家哦，啤酒鸭不但营养丰富，药用价值也非常高，夏天特别适合吃鸭子，还有啤酒鸭的功效与作用，啤酒鸭的营养价值也非常高的。具体的我们来一起接着往下看吧！[详细]
原料：鸭子半只、长豆角或其他蔬菜粉丝等。啤酒、姜20克、蒜20克、干红辣椒10只、鲜麻椒一把、八角、老抽、生抽少许、盐适量。 [详细]