原来俗话说的“千煮豆腐万煮鱼”还是有科学依据嘀，但俺还是觉得不可一味煮至豆腐有小气孔，那样是有味了，但失去了豆腐本身的味道，豆腐也不嫩了。[详细]
先将鸡胸肉洗净，用刀剔出表面的白色的筋膜，然后切成1厘米宽的长条，在改刀成长短均为1厘米大小的块，青红椒切成丝细，香菇洗净后去除茎部硬结，切成薄片备用。[详细]
用料：猪腰2个，老干妈40克，湖南椒3根，朝天椒3根，大蒜4瓣，香葱4根，生姜1大块，鸡精适量，油适量，水淀粉适量，盐适量，料酒2茶匙，蚝油2茶匙。[详细]
热锅放油，油热后下少许姜末炝锅后，倒入藕丁翻炒至断生。下入青红椒丁，炒至断生后，加少许盐调味即可起锅。[详细]
提起老干妈，国人可谓无人不知，无人不晓，它味道咸鲜，香辣适宜，可以拌饭拌面，蘸馒头，炖菜等很多吃法，而且价格也很亲民，几乎是家家必备的佐餐美味，甚至连很多外国人因为它的美味而对它念念不忘，下面，我们来学习老干妈的另一种做法——老干妈炒肉的做法。[详细]
这个菜很多川味、湘味菜馆都有卖的，上座率极高，就是因为简单又好吃。老干妈辣椒酱很多超市都有卖的，价格在7块左右，买那种最基本的豆豉辣椒酱即可，除了做菜，下饭、配面食都不错。[详细]