1、将水发的燕窝放在小盆里,干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛,除去杂质后,用沸水稍泡,捞出放入凉水中浸之四小时。[详细]
燕窝的营养价值很高。它含有丰富的蛋白质、无机盐和糖,还有其他多种营养成份,而且有补气、润肺、平火、祛痰止咳、延年益寿的功效,还可以治小儿胎热及痘疹等,被视为名贵的滋补品。[详细]
佘自强,广东省中医院资深药师,广东省中医学会药膳委员会委员,广东省科普作家协会会员,畅销书《今日靓汤》作者,被誉为“岭南汤王” 。多年来一直致力于中医中药的药理、方剂和疗效研究以及中医药科普工作,在推广“药食同源”的传统理念和倡行中药的新用、活用、妙用方面,成绩斐然,贡献突出。[详细]
燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养,其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。燕窝其中独特的蛋白质成份含量的生物活性分子,有助于人体组织的生长、发育及病后复原。[详细]
依上法将燕窝浸发好,沥干水后用碗盛载。[详细]