牛百叶也就是毛肚，属于我们生活中常见的食材之一，牛百叶富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，可以起到消除水肿、提高免疫力、缓冲贫血、促进生长发育的作用，而且味道Q弹，所以备受大众喜爱，但是由于牛百叶有点味道，所以清洗的时候，就比较让人头痛了，今天就来为大家介绍一下牛百叶的清洗窍门以及除了火锅外，牛百叶的不同做法，喜欢牛百叶的朋友一起来看看吧！[详细]

今日为廿四节气的“立夏”，是夏季的第一个节气。从这节气起我们南方气温显著增高，炎暑将临，雷雨亦增多。如我们中医养生谓“春夏祛暑湿”，今日靓汤宜金钱草煲牛百叶。金钱草是广东民间暑日时常用于入汤或入药的清热解毒、利尿排石的草药。而牛百叶有益脾胃、补五脏之功。合而为汤，还有利湿退黄的功效，可为肾脏疾病、结石症者的辅助治疗汤水。 [详细]

随着天气越来越冷，不少人又开始相约去吃火锅、打边炉了，而牛百叶、牛草肚可算是火锅料中的上品。或许你没有想到，一些看起来白花花、吃起来鲜嫩爽口的牛百叶、牛草肚，竟然是不法商家用化学药品“精心调制”而成的，吃后对人体百害而无一利！[详细]

“长夏宜健脾”，健脾的食药兼之品以莲子、淮山、芡实等最为有名。莲子除健脾外还有宁心安神收敛的作用，且时下为莲子采收之时，新鲜的莲子还有清热功效。配伍健脾养胃涩精的淮山、清心火利小便的灯芯花煲牛百叶，有健脾胃、养气血、除困解乏之功，适合于长夏时体虚乏力、筋骨酸软、气虚自汗、食欲不振或肺虚久咳、便溏泄泻饮用，且男女老少皆宜，亦为此时的养生汤饮。[详细]

据指控，2012年2月至6月，现年35岁的黄某(女)租赁荔湾区大同路和隆里商铺用于加工食品并销售。同年5月，黄某聘请两名工仔潘某和胡某在商铺内用工业火碱、过氧化氢(其水溶液俗称双氧水)等化工原料加工牛百叶、海参、牛心管，并将加工的食品予以销售。[详细]

据报道，罗湖警方与深圳市市场稽查局食品稽查处联合执法捣毁了一个生产牛百叶、黄喉等食品的黑窝点，这些有毒食品日供应量达8000斤，月销售额达300万+。相关人员向媒体爆料牛百叶的加工流程让人触目惊心，如何辨别牛百叶是否泡过有毒化学品？[详细]