牛百叶也就是毛肚,属于我们生活中常见的食材之一,牛百叶富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,可以起到消除水肿、提高免疫力、缓冲贫血、促进生长发育的作用,而且味道Q弹,所以备受大众喜爱,但是由于牛百叶有点味道,所以清洗的时候,就比较让人头痛了,今天就来为大家介绍一下牛百叶的清洗窍门以及除了火锅外,牛百叶的不同做法,喜欢牛百叶的朋友一起来看看吧![详细]
随着天气越来越冷,不少人又开始相约去吃火锅、打边炉了,而牛百叶、牛草肚可算是火锅料中的上品。或许你没有想到,一些看起来白花花、吃起来鲜嫩爽口的牛百叶、牛草肚,竟然是不法商家用化学药品“精心调制”而成的,吃后对人体百害而无一利![详细]
今日为廿四节气的“立夏”,是夏季的第一个节气。从这节气起我们南方气温显著增高,炎暑将临,雷雨亦增多。如我们中医养生谓“春夏祛暑湿”,今日靓汤宜金钱草煲牛百叶。金钱草是广东民间暑日时常用于入汤或入药的清热解毒、利尿排石的草药。而牛百叶有益脾胃、补五脏之功。合而为汤,还有利湿退黄的功效,可为肾脏疾病、结石症者的辅助治疗汤水。 [详细]
川贝母10克,丹参10克,鸡肉200克,冬菇20克,绍酒10克,盐5克,葱10克,姜5克。把鸡肉洗净,切4厘米见方块,冬菇润透,洗净,切成两瓣,丹参润透切3厘米长的段。姜拍松,葱切段。把鸡肉、丹参、川贝母、冬菇、绍酒、盐、姜、葱放入锅内,加上汤400毫升,用武火烧沸,文火煮1小时即成。该汤活血通阳,止咳祛淤。主要适合于痰淤型冠心病患者食用。[详细]
原料:一个夏威夷木瓜或者一个广东木瓜、水发雪耳、莲子、百合、龙眼肉、枸杞子少许。[详细]
做法:杏鲍菇,肉洗净切片,青椒切成菱形小块,起锅煮水,水开后放入切好的杏鲍菇片焯一下,焯一分钟即可,捞出,控干水份;猪肉放淀粉抹匀,起锅放油,油热后放葱花爆香,肉面翻炒至白色,加青椒,杏鲍菇翻炒,加蚝油,味精等翻炒出锅即可。[详细]