西兰花属于十字花科蔬菜之一。这个科的蔬菜厉害了，不仅营养价值丰富，含有较多的植物化合物，这些植物化合物富赋予他们有防癌抗癌抗肿瘤的美誉。一把来说各类人群都适合食用，当然如果非要说是什么人不能吃的话，那么就是不爱吃的人不要吃；对西兰花过敏的人不要吃（这个人群十分稀少吧）。[详细]
西兰花是一种常见的蔬菜，又称菜花、花椰菜。因其营养价值高，在十大健康食品的评选中排名第四。日常生活中，西兰花的影子也是随处可见，几乎家家户户的餐桌上都有西兰花的菜肴。这样一种大众化的健康食品，有没有什么人群是不能食用的呢？在回答这个问题之前，我们先来了解一下西兰花有哪些营养价值吧。[详细]
有一类健康养生文章非常受欢迎：《十大抗癌明星食物，#$名竟然是它！》、《惊呆了！美国著名教授说吃这种食物不得癌症》，其中推荐的食物也是我们日常很常见的，比如可以抗氧化的西兰花，防止细胞癌变的大蒜等等，这些食物真的这么神奇吗？[详细]
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。[详细]
西兰花富含植物蛋白、膳食纤维、维生素c、维生素e、钙、钾和胡萝卜素等，不仅有很高的营养价值，还能防治癌症、防治心血管疾病和减肥瘦身等。不过西兰花是一种高纤维和高维c蔬菜，且性质寒凉，胃病患者和止血药物服用者不能吃，脾胃虚寒者要少吃。[详细]
绿色的又叫西兰花、青花菜，白色的这里通称菜花。西兰花和菜花都是十字花科甘蓝类蔬菜。[详细]