调料：植物油50克 大葱5克 姜5克 辣椒（红、尖、干）5克 香油10克 盐3克 酱油5克 料酒5克。[详细]
营养功效：竹笋是高蛋白、低糖、低脂肪、高纤维食物，含有人体必需的8种氨基酸。竹笋还富含食物纤维，可以吸附油脂，降低胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄。[详细]
竹笋去壳切成斜刀块，放入锅中，加清水煮10分钟捞出，去除草酸；咸青鱼洗净切小块滤干，葱切段，姜切片；[详细]
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；[详细]
竹笋口感爽脆，味道清爽，是煲汤的常用食材。更重要的是，竹笋的营养功效很多，与其他食材搭配更能体现其色香味的特点，而且每一道都是养生汤品。下面来看竹笋汤的做法。[详细]
放点斩好的鸭皮进去，也就是一点点肥肉进去炼油。这是一道很省油的办法。就是不用放油了，直接在斩鸭子的时候，把一些肥肉取出来放入油锅里炼油。[详细]