用料 ：鸡胗 、香菜 一大把；葱姜末 、麻椒 一小把；干辣椒 三到四个 、盐 少许；味精 少许 、生抽 适量；料酒 少许 、水淀粉 少许；[详细]
炖过水烧开，放入鸡胗，放入料酒2勺、鸡精、生抽2勺，老抽4-5勺，花椒、大料、香叶、干辣椒等调味包，一起炖煮约一小时左右，使鸡胗入味。[详细]
材料：鸡胗 300克、黄瓜 半根、排骨 一根、川椒 数个、花生 80克；橄榄油 少量、盐 适量、鸡精 适量、老抽 适量、香油 适量、麻油 适量、八角 3个、香叶 3片、白果 5个、白砂糖 适量、姜汁 适量、料酒 适量；[详细]
调料：食盐1/2茶匙，酱油1汤匙，葱1小段，姜1小块，蒜2瓣，料酒1茶匙，蚝油1汤匙，香菜10克，植物油2汤匙，白砂糖1/2茶匙。[详细]
鸡胗腌制的时间可以自己控制好，有时间就多腌一会儿，更入味。[详细]
米粉面条250克，鸡胗肝共150，葱头50克，丝瓜100克，花生油300克（约耗60克），盐5克，白糖5克，湿淀粉、葱花、料酒各10克，鲜汤少许[详细]