冬笋去掉外壳和老根后切成薄片,入锅焯水(时间不要太长,1-2分钟即可)。[详细]
用料 :猪蹄 450克 、冬笋 适量;红烧汁 、冰糖;盐、 胡椒粉;料酒 、香叶;姜片 、大料;山楂干 、干辣椒;花椒 、蒜粒;[详细]
用料 :食用油 500克(实耗50克)、 香油 大匙;酱油 1大匙 、料酒 2小匙;精盐 1小匙、 味精 0.5小匙;羊肝 175克、 冬笋 25克;大葱 2根、 大蒜 8瓣;淀粉 适量;[详细]
当我们把所有食材都准备好后,就开始往锅里倒油烧热,待油烧到六成热时,就把刚才准备好的猪肉,青椒,红椒和冬笋倒进锅里炒,翻炒片刻后,就可以把事先准备好的调料:黄酒,白砂糖,酱油和枸杞放进去,再翻炒至熟,然后就可以出锅啦。一碟香喷喷的冬笋炒肉丝就呈现在你眼前啦。[详细]
放点斩好的鸭皮进去,也就是一点点肥肉进去炼油。这是一道很省油的办法。就是不用放油了,直接在斩鸭子的时候,把一些肥肉取出来放入油锅里炼油。[详细]
材料:海参(水浸)、250克、猪蹄、1250克、克、鸡蛋、50克、盐、5克、酱油、25克、白砂糖、10克、黄酒、20克、淀粉(玉米)、5克、小葱、5克、猪油(炼制)、120克、姜、5克、各适量。[详细]