小平菇去根洗净，牛肉去筋切片，生姜去皮切片，牛肉里加入盐、味精、淀粉、水，腌制5分钟。[详细]
不喜欢生蘑菇的味儿，或者是蘑菇不是很嫩很新鲜的，可以提前焯一下水，然后迅速过凉水，然后挤干水分备用；[详细]
把锅在置放火上，倒入适量的色拉油。炒热后投入泡椒、姜片、蒜瓣、酸菜，翻炒均匀后淋入料酒，加入适量的盐、鸡粉继续翻炒。[详细]
用料 ：平菇 250克芦笋 150克；胡萝卜 30克 淀粉 适量；食用油 25克料酒 2小匙；胡椒粉 1小匙精盐 0.5小匙；白糖 1小匙；[详细]