洗完外面要翻面洗,里面的膜和油脂去除,用盐搓洗(可杀菌),盐不可太多以免太咸;处理干净后要冷水下锅把猪肚煮一下,再用来煲汤。[详细]
猪肚是我们常见的食物,营养足够丰富,做法又多样,味道好,很多人都会喜欢吃猪肚。那么猪肚的功效与作用有哪些?猪肚都有什么做法呢?吃猪肚应该注意哪些方面呢?下面将为大家具体介绍,希望可以帮到大家![详细]
放点斩好的鸭皮进去,也就是一点点肥肉进去炼油。这是一道很省油的办法。就是不用放油了,直接在斩鸭子的时候,把一些肥肉取出来放入油锅里炼油。[详细]
材料:海参(水浸)、250克、猪蹄、1250克、克、鸡蛋、50克、盐、5克、酱油、25克、白砂糖、10克、黄酒、20克、淀粉(玉米)、5克、小葱、5克、猪油(炼制)、120克、姜、5克、各适量。[详细]
鸡杂变色后淋一点老抽主要调色,下入辣椒块。翻炒,淋生抽,下盐及糖调料,淋上花椒油,放上胡椒粉,出锅就好了。[详细]
材料:大萝卜250克,鸡蛋1个。调料油1000克,酱油1/2大匙,精盐1/2小勺,味精1/3小勺,胡椒粉、葱、姜末各少许,淀粉适量,花椒盐1大匙。[详细]