通常我们说不能吃的是霉变的花生，因为花生霉变会产生黄曲霉毒素，这种东西毒性极强，会致癌。花生发芽和发霉不同，并不会产生有毒物质。南方没有吃发芽花生的习惯，但在北方，有些地方的人们喜欢吃花生芽，就和吃黄豆芽、绿豆芽一样。[详细]
花生自古以来就有“长生果”的美誉，营养丰富，功能甚多，深受人们的喜爱。但是我们一般都是吃炒花生、煮花生，这些做法除了口感好之外，对我们的保健养生没有太大的贡献。但花生如果发芽了你敢吃么？其实，有90%的人都不知道，花生发芽后再吃它的营养翻倍，功效惊人！[详细]
若食物没有储存好就已发芽或腐败，尤其是土豆。众所周知，发芽的土豆有毒，因为土豆开始发芽时芽眼周围和外皮会产生太多有毒生物碱，使用后易出现头痛头晕、恶心呕吐、腹泻和腹痛等，即使高温加热后也不能破坏其毒素。不过也有的食材发芽后营养价值会翻倍。[详细]
如今，美国、日本等国家均刮起食用芽菜的风潮，一些新式的芽菜也火了起来，比如芝麻芽、大麦芽、花生芽等。[详细]
大家都吃过黄豆芽、绿豆芽，可是您吃过发了芽的花生吗？近年来，市场上有人在卖发了芽的花生，卖得还比普通花生贵，但买的人还不少，老板说什么“发了芽的花生更有营养”。花生发芽后真的会更有营养吗？会不会有毒呢？[详细]
岁末总结时刻，好色营养界也有盛典，被评选出来的选手可谓个个身手不凡。[详细]