动物肝脏也有不少的营养价值，但不少人以为动物肝脏很脏而不吃。挑选动物肝脏要讲究购买时应选择通过检疫的禽畜肝脏，病死或死因不明的禽畜肝脏一律不能食用。健康动物的肝脏为红褐色，光滑、有光泽、质软且嫩，手指稍用力可插入切开处，做熟后味道鲜嫩。[详细]
炒猪肝、猪心汤、牛肚汤……动物内脏做起菜来色香味俱全，有很多人觉得它们营养高。同样的，也有很多人觉得内脏毒素多，吃了反而对身体不好，哪个才是对的呢？[详细]
春天万物复苏，是养肝的好时节。俗话说“吃啥补啥”，但对养肝来说，并非如此。尤其春季养肝更要少吃动物肝脏，否则可能有害无益。[详细]
过去，人们都提倡孕妇的饮食中必须包括动物肝脏，因肝脏含有丰富的维生素和微量元素，认为是孕妇食谱中必不可少的食品。但是，过多地食用动物肝脏，也会导致副作用。[详细]
猪肝、鸭肝等动物肝脏非常美味，经常吃还能补充维生素A，可是经常听到身边有人说动物肝脏有毒，最好别吃。究竟动物肝脏能不能吃？应该怎么吃动物肝脏才健康？[详细]
吃动物肝脏好吗？很多人喜欢吃各种动物的肝脏，如猪肝、鸡肝、鸭肝等。有人说动物肝脏营养价值高，可补充铁元素和维生素A，对眼睛有益。但有人说吃肝脏对身体不好，还存在健康风险。这肝脏到底该不该吃呢？[详细]