番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。[详细]

西红柿又名番茄，是很常见的食材，它既可以做菜吃，还能当水果生吃，因此受到很多人的喜欢，其实不止这样，西红柿还有很好的保健功效哦。那么，西红柿有什么功效与作用呢？[详细]

西红柿含有强大的抗氧化剂番茄红素，它可以保护肌肤免受阳光的伤害，降低皮肤对紫外线的敏感度，减少皱纹和细纹的产生。其次，西红柿汁中含有一种天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾，让皮肤更健康。[详细]

西红柿所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。[详细]

体弱血虚、营养不良、眩晕：西红柿100克，猪肝100克，大米100克，生姜3片。先将猪肝洗净切片，用盐、酱油、生粉、米酒搅匀；番茄洗净，切开；生姜洗净，去皮，切丝；大米洗净放入锅内，加适量清水，文火煲20分钟，放入西红柿、生姜，煮10分钟，再放入猪肝，煮沸几分钟至猪肝刚熟，调味佐膳。[详细]

另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。[详细]