营养学研究表明，任何肉类在炖汤之前，都应该将主料在开水里面煮一下，这样不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁肉类的过程，可以使炖出的汤清凉而不浑浊，鲜香而无异味，这个过程叫做飞水。[详细]
要想豆腐嫩滑，一是不能煮太久，否则变老；二是略湿滑才好吃，故不能煮得太干身，放入的鸡汤或上汤的分量要刚好煮至芡能包住豆腐.[详细]
米饭里加入少量寿司醋，混拌均匀。加入紫苏碎。将米饭拌匀。寿司席上铺一张海苔，上面铺薄薄的紫苏饭，四周留有空隙。利用寿司席，卷成细卷。[详细]
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。[详细]
将淡奶油、牛奶和炼奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉。把低粉过筛，加入，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。[详细]
把调好的蛋液倒入蛋挞皮中8分满，蓝莓备用，烤箱预热。中层上下火200度，大约烤20分钟，把蛋挞烤好后凉3分钟，放入蓝莓酱即可。[详细]