绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。[详细]
绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。[详细]
以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤（煮的时间不要太长，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可）就可以达到很好的功效。另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。[详细]
养生的菜品有千千万万，每一道菜都有其自己的养生功效，我们，不可能知道每一道菜的功效，但是，我们要为了自己的健康，不断地去理解去学习，然后学以致用，今天，我们就一起来了解一下，我们餐桌上常见的一道菜，银耳绿豆汤的功效吧！[详细]
虽然网上说的那些2分钟快速煮绿豆汤的方法，2分钟几乎很难完成。但是，其中部分方法，确实能缩短煮绿豆汤的时间。如果绿豆只是洗干净而不经过任何处理，用同样的仪器煮绿豆汤要50分钟。而绿豆经过浸泡、冷冻等处理后，煮绿豆汤的时间缩短为30分钟。所以，想要又快又好地煮好一锅美味的绿豆汤，究竟有哪些关键点？[详细]