直接食用的方式有生食或熟食两种。生食的好处是微量营养素的损失最少，但要考虑到能致癌的有害物质黄曲霉素的污染和抗营养因子的存在，故要选择干净无霉变的花生。[详细]
花生的吃法很多。可生食，也可油炸，可炒、可煮、从佐餐的佳肴到下酒的小菜，小小花生无处不在，在花生的诸多吃法中，以炖吃为最佳。[详细]
花生怎样吃最营养健康一定很多人都想了解。花生是我国日常生活中食用率和产量最多的坚果，花生除了可以作为休闲食品外，还被作为烹饪材料或作为压榨花生油的材料。我们都知道花生的营养价值丰富，但是因为花生通常都用于油炸所以人们开始把花生与致癌联系起来。其实只要找对方法花生还是对我们身体健康有益的。那么花生怎么吃最营养健康呢？[详细]
花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类相媲美。花生的脂肪含量是大豆的2倍多，所含蛋白质极易被人体吸收。对老年人和脑力劳动者有独特的好处，因而也得到长生果的美称。[详细]
生食花生米易患病花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病。如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热。另外，花生米里含有大量脂肪，如果过多生食还会引起消化不良，腹痛腹泻。因此，不要生食花生米。[详细]