猪大肠也就是通常我们说的肥肠，干煸肥肠、卤肥肠等菜式深受众人喜爱。可是猪大肠如果没有洗干净，就会影响味觉。清洗猪大肠时应该如何去除臭味呢？[详细]
猪大肠是我们生活常见的食物之一，有很多人都喜欢吃猪大肠，而却因为猪大肠的难清洗而不敢购买。想要做出美味的猪大肠，不仅要烹饪技术好，在清洗猪大肠的时候也是需要技术的，不然再好的烹饪也会被猪大肠的腥味所破坏。[详细]
猪大肠有很多人喜欢吃，但是又不知道要如何清洗才能更干净。由于担心猪大肠的清洗干净程度，在外就餐时也不敢吃猪大肠。那么，不如就来教教大家要如何清洗猪大肠更干净，以及猪大肠的做法都有哪些吧。[详细]
吃饭时疑吃出水银[详细]
佘自强，广东省中医院资深药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员，畅销书《今日靓汤》作者，被誉为“岭南汤王” 。多年来一直致力于中医中药的药理、方剂和疗效研究以及中医药科普工作，在推广“药食同源”的传统理念和倡行中药的新用、活用、妙用方面，成绩斐然，贡献突出。[详细]
干鲍是海鲜里相当名贵的美味，它是由新鲜鲍鱼经风干后制作而成。干鲍之中，以网鲍为首，其次有窝麻鲍、吉品鲍等等。干鲍适合整粒以沙锅慢煨的方式来烹调，以保存它的鲜美原味。[详细]