在咖啡中加入鲜奶油，表面若出现羽状的油脂，这是因为高脂肪的鲜奶油，一但加入酸味强的咖啡，或使用到不新鲜的奶制品时，所产生脂肪分离的现象。因此除了注意奶制品的新鲜度，高脂肪的鲜奶油应该和酸味比较缓和的咖啡调配。[详细]

另外，牛奶脂肪中含有多种抗癌物质，特别是共轭亚油酸。所以，如果完全脱除牛奶的脂肪，会影响其营养价值、口感风味和保健作用。因此，如果没有高血脂、肥胖等疾病，儿童少年和中青年人不一定要饮用脱脂牛奶。[详细]

牛奶为何不能当水喝呢？牛奶的营养价值虽然很高，但是也要多注意什么时候喝最好哦。有些人习惯把牛奶当水喝，认为这样更能补充营养，真的是这样吗？今天，小编就来告诉你牛奶当水喝的危害是什么吧。[详细]

饮食养生中，最常见的食物之一就是牛奶。牛奶所富含的营养价值是众所周知的，不过还有4种食物的营养价值其实堪比牛奶哦。接下来，快来一起看看是哪4种食物吧。[详细]

牛奶的营养价值非常高，经常喝牛奶可以使人健康、强壮。如那些体形剽悍而善骑射的，多是喝牛奶的民族。时至今日，内蒙古等地还保留着奶酪、奶皮子、奶豆腐、鲜奶螺旋酥等传统奶制品。朝鲜粮食紧缺，大力发展奶业以补充营养。日本强调一杯牛奶强壮一个民族。有资料显示，世界人均每年消耗奶量为100公斤，而我国却只有7公斤。进入“小康”社会的今天，为了健康，我们应该倡导多喝牛奶。宋代名医陈直在《寿亲养老新书》中说：“牛奶最宜老人，平补血脉，益心，长肌肉，令人体强壮，润泽面目……”《红楼梦》第四十九回说要贾母吃“牛奶蒸羊羔”，看来那时的人就已经用牛奶来保养了。[详细]

健脾消食 ：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。[详细]