佘自强，广东省中医院资深药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员，畅销书《今日靓汤》作者，被誉为“岭南汤王” 。多年来一直致力于中医中药的药理、方剂和疗效研究以及中医药科普工作，在推广“药食同源”的传统理念和倡行中药的新用、活用、妙用方面，成绩斐然，贡献突出。[详细]
黑木耳中的胶质是一种很好的滋补品，可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外，起到“清道夫”的作用。黑木耳还有抗脂质过氧化的作用，使人延年益寿。 [详细]
夏末秋初，季节交替，这时很容易患上和“秋燥”有关的多种疾病，很多疾病也都在秋后复发，医学界形象地称之为“多事之秋”。因此在饮食方面，大家可以根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主，尽量减少辛辣、燥热、油腻的食物。[详细]
不论南北，一进入秋冬季，天气就开始变得特别干燥，这时候喝些润肺除燥的水果甜汤，除了对滋润皮肤很有好处，还可以预防肺热引发的种种不适，特别秋冬季节的感冒咳嗽，也会因为喝上这样一碗甜美的好汤，有所改善。水果甜汤是令人生机勃勃，精力十足的汤品，所以女孩喝了更加青春。经常喝些甜汤能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒，净化，还能软化血管。是营养丰富 美容养颜的是极佳汤品。[详细]
讲到秋季润燥，最常用的方法莫过于冰糖炖雪梨了。市场售卖的梨有很多品种，有鸭梨、沙梨、贡梨、 香梨等， 这些梨原则上都可以统称为 “雪梨”，但真正能起到清热生津、润燥化痰作用的，应该是皮薄而浆多的品种，其中以天津鸭梨为上选。[详细]