端午节吃粽子的注意事项
端午节是中国人三大重要节庆之一，按照传统习俗，划龙舟、吃粽子、挂艾草、正午立鸡蛋等皆是端午节的重要活动项目，粽子更是端午祭拜的必备品。传统美食大多具有高油高醣的特色，粽子便是个很好的例子，举例一颗如女性拳头大的粽子，可代换为一碗饭加一汤匙油，约四百大卡，倘若一餐吃了两颗粽子，则相当于一个市售便当的热量，再者，便当内容物含有五穀根茎类、蛋豆鱼肉类、蔬菜类、油脂类等，可达到营养均衡，而两颗粽子以五壳根茎类与油脂类居多，完全无法达到营养均衡，且高醣高油的饮食容易升高饭后血糖。[详细]
2010-06-13 14:07:42更新