新鲜山楂的显著功用在于促进胃液中酶类的分泌，增进消化，减轻因消化不良而引起的腹胀、饱闷、泛酸、腹泻和腹痛等症。对高血压、高血脂、冠心病等均有明显疗效，对肿瘤有一定的拮抗作用，能抑制抗肿瘤药物的致突变毒性。中医与现代营养学的分析也是一致的，认为其性微温，味甘酸，能开胃消食、化滞消积，降血脂降血压。[详细]
取一个砂锅，把腌制好的新鲜鸭肾、陈肾一起放入砂锅内，加入适量的清水，大火煮5分钟，撇去浮沫，加入姜片，改成小火炖1个小时。[详细]
桑叶是清肝明目的中药，新鲜的桑叶不仅有其疏散风热、清肺润燥、清肝明目之功，且鲜嫩可口，软滑美味，常为广东民间入汤为菜之用。而鸭在中医眼内认为是水中之禽，其性凉而滋补，为春末与夏日最好食用的禽肉，且认为“老鸭滋阴、嫩鸭湿热”。鲜桑叶配以黄豆炖老鸭，清润可口，有养肝润肺，清热滋阴的功效，是春夏时鲜美有益的家庭靓汤。[详细]
冬日干燥时广东民间常爱用西洋菜煲腊鸭肾，它有润燥下火、滋阴益气之功效。但用西洋菜配鲜鸭肾煲猪骨，鲜为人知，它有清热润燥、补体健胃、增进食欲的功效。且加入无花果、章鱼干、陈皮等，汤味更佳，亦符合广东民间周末时煲汤料多多的习惯。此汤男女老少皆宜。[详细]
将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。[详细]
菠萝蜜全身都是宝，菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。[详细]