砂仁，又称缩砂密、缩砂仁，是中医常用的一味芳香化湿、醒脾开胃的芳香性药材。广东地处岭南，夏季湿热较明显。此时人们贪凉饮冷，容易出现脘腹胀满，全身困重，食欲不佳或者不欲饮食，大便溏稀等症状，此时，也可以适当食用砂仁，以化湿行气、和胃醒脾。[详细]

四五月间的江南，一些地方已是多雨季节，有时大雨滂沱，有时绵绵不断地笼罩着村庄和城市，室外的花草树木和室内的地面墙壁到处都是湿漉漉的。因此，这段时间也是湿病的好发季节，一些人容易出现消化功能减退的症状，如食欲不振、不思饮食、腹胀以及精神委靡、嗜睡、身体困重乏力、大便溏薄或腹泻、口黏等，中医谓之 “湿阻”。这些病人在看病的时候，往往发现医生喜欢用一味中药——砂仁。那么，砂仁是什么东西呢？ [详细]

把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水800毫升，用武火烧沸，放入豆芽，再用文火煮20分钟；再用武火烧沸，加入猪肉，断生即成。[详细]

春砂仁10粒，猪杂（可含猪肝、猪脾即猪横脷、猪心等）200克，生姜3片。 [详细]

砂仁粥暖脾胃，助消化，补中气；适用于脾胃虚寒、妊娠呕吐、脘腹胀满、食欲不振者； 砂仁辛温，能化湿开胃、温脾止泻、理气安胎；适用于妊娠初期恶心、呕吐者，是孕期的一款好食谱。[详细]

砂仁也叫缩砂仁，为姜科多年生草本植物阳春砂仁、绿壳砂仁、海南砂仁等的成熟果实或种子。主产于福建、广东、广西、云南、海南等地。一般7月底到9月初，果实由鲜红色转为紫红色，种子呈黑褐色，此时将其采收后晒干或焙干备用。[详细]