霸王花，又叫剑花，是广东肇庆的特产，性甘、味凉，具有清热痰、除积热、止咳等功效，对症见咳嗽、咯痰黄稠的支气管炎等呼吸道疾病有一定的辅助治疗作用，霸王花采收于夏秋季，性凉味甘，清润可口，用其煲的汤水芳香清甜，是广东人爱用的煲汤药材之一。下面就推荐一款靓汤，霸王花南北杏煲猪肺汤。[详细]
功效：润肺止咳，除痰利湿，减肥轻身。[详细]
霸王花、猪棒骨、鲜玉米、无花果、蜜枣、陈皮、甘草、盐。 [详细]
将猪肺的喉管接入水龙头中灌入清水后倒出，反复多次直到猪肺变成白色，切大块汆水去掉血污，瘦肉切块；淮山、核桃、南北杏洗净后与猪肺、瘦肉一同放入瓦煲中，加入2L清水，武火煮开后改文火继续煲1.5小时，最后调味食用。[详细]
佘自强，广东省中医院资深药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员，畅销书《今日靓汤》作者，被誉为“岭南汤王” 。多年来一直致力于中医中药的药理、方剂和疗效研究以及中医药科普工作，在推广“药食同源”的传统理念和倡行中药的新用、活用、妙用方面，成绩斐然，贡献突出。[详细]
很多人喝不惯广东人煲的甜味汤，不知道的还以为自己是在喝糖水呢，他们不知道这些甜味的汤其实滋润得很，特别是夏天阳光如此猛烈，真的很需要喝些汤水来滋润一下。南北杏苹果瘦肉汤的清甜味道来自于苹果还有蜜枣，不想喝太甜的话可以少放一颗蜜枣甚至不放。如果本身有些咳嗽的话，还可以用雪梨代替苹果，具有润肺的功效。[详细]