当你吃辣椒的时候，你会觉得很热，并且会自然而然地想喝水或者吃些主食来冲淡辣味。其实，这样做的效果并不会很理想。事实上，辣椒素会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合，并且辣椒素为非水溶性物质，它只能与脂肪、油类及酒精相结合。这就不难解释，为什么啤酒比水更容易冲淡辣味。[详细]
有的人无辣不欢，可谓是辣并快乐着。但快乐之后刺痛的舌头、有灼烧感的消化道，实在令人不舒服。于是，很多人靠牛奶来解辣，牛奶到底能否解辣呢？[详细]
夏天养生可以适当吃些辣味食物，一些辛辣食物对身体是极有益处的，可是当辣过头了，我们要吃些什么来解辣呢？下面和小编一起来看一下吧。[详细]
不少年轻人喜欢吃辛辣食物，如麻辣小龙虾和麻辣火锅等，特别是四川、重庆和贵州一带最爱吃辣，能让味蕾得到满足，刺激食欲。不过，一些不耐受辣的人稍微吃辣椒后眼泪和鼻涕直流，嘴唇肿胀，那这种情况下该吃哪些食物来解辣呢。[详细]
被辣到之后，许多人都会立刻喝点东西来“冲掉”嘴里辣味。但喝哪种饮品最能解辣呢？我们常说辣味，它其实不是一种“味道”，而是一种“痛觉”。而让我们产生这种火辣感觉的，是一种称为“辣椒素”的物质。因此，所谓的“解辣”，就是尽可能地中和或去除这些辣椒素，以减轻其对消化道的刺激作用。下面列举几种常见能帮助“解辣”的东西。[详细]
辣椒是我们日常生活中经常会吃到的一种食物，而辣也是很多人生活不可或缺的一种感觉，但是也有一些不太能吃辣的人偶尔会吃辣，吃完了之后又有些受不了，这时候有些人就会喝水解辣，这时候又犹豫了，喝冷水解辣还是喝热水解辣呢？吃什么食物解辣效果好？[详细]