咸鸭蛋除了蒸熟直接食用外,还能够搭配其他菜进行炒制,其美味也丝毫不亚于鸡蛋。比如,青椒炒咸鸭蛋。不仅好吃美味,而且加上青椒的中和,可以使整道菜吃起来清爽可口,还能有效补充人体营养。那么,青椒炒咸鸭蛋的做法是什么呢?[详细]
做法:将黄沙以及食盐、食用油还有水一起放入,然后搅拌成为糊状;将鸭蛋清洗干净之后擦干,然后轻轻的放入黄沙之中;将鸭蛋均匀的糊上黄沙之后取出,放入其他的容器中保存好;大约三周左右之后就可以将鸭蛋洗干净黄泥服用。[详细]
在装肉馅和香菇、木耳、小葱花的碗里,倒入一点点绍兴酒、撒些胡椒粉、再撒一点点糖;均匀地搅拌后,摊在盘子上,把蛋黄放在上面。[详细]
日常生活中,咸鸭蛋就很受欢迎,尤其是端午节,咸鸭蛋更是必不可少的,今天就来介绍一下关于咸鸭蛋的常见问题,比如吃咸鸭蛋有什么好处?如何挑选新鲜优质、咸味适中的咸鸭蛋?如何自制咸鸭蛋?喜欢吃咸鸭蛋的朋友,快来看看吧![详细]
蟹粉蛋是一道地道的上海菜,其做法非常简单,就是将鸡蛋的蛋黄和蛋清分别炒熟。由于炒熟的蛋黄酷似蟹黄,蛋白酷似蟹肉,菜肴不论从卖相和味道都像用螃蟹做成,因此便得"蟹粉蛋"之美称。蟹粉蛋微酸适口,还是一道开胃消腻的家常菜。[详细]