制法：陈皮切细丝备用；竹茹加水煎煮，去渣取汁，用其汁与粳米一起煮粥，待粥将成时，撤入陈皮丝，稍煮即可。[详细]
陈皮是晒干的橘子皮，而且是越陈越好，在传统的中医里，3年内的一律称为果皮，3年以上的才叫陈皮，且陈皮时间越长越昂贵。祖国传统中医认为，陈皮味辛、苦，性温，归脾、胃，功效健脾开胃，主治消化不良。[详细]
陈皮是去火的，如果不是大量食用是可以的，山楂果及其制品，孕妇不吃为宜，所以孕妇不要经常性的喝陈皮粥。从肺而言，则辛散肺气，苦泄肺气，温化寒气，能治痰多咳喘，气壅食停；从心而言，则辛开心气，苦泄心火，温化湿浊，能治胸中烦热，口气哕臭；从肝而言，则辛散肝郁，苦降肝火，温化寒湿，所以它能治肝郁有热，饮停食滞；从肾而言，则辛润肾燥，苦泄肾湿，温和肾气，所以它能治命火不足，饮食不化。[详细]
淮山500克、莲子20克、陈皮1块、稻米100克、食盐适量、植物油适量。稻米洗净，用食盐、植物油混合好腌制至少半小时。[详细]
营养分析：陈皮可健脾理气消食，用于饮食不化、食后腹胀等。 制作方法：粳米50g煮粥，将熟时放陈皮末10g煮沸即可。[详细]