鲜藕切薄片,过一下清水;红灯笼椒去籽拍碎切丁;青葱切葱花。将藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干。炒锅置火上,放油热至7成;下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟;下味精调味即可出锅装盘,滴上香油,撒上葱花即可上桌。[详细]
鱼腥草用来煲汤、煮凉茶还易为人接受,像鱼腥草煲猪肺汤、鱼腥草猪骨汤、鱼腥草绿豆汤是寻常的家常汤水,但若是用来做菜,独特的风格就看各人喜好了,跟榴莲、芝士等大约是同一类东西,爱者极爱,恨者掩鼻。[详细]
倒入少量的温水(这个水量在比例之外),把龟苓膏粉搅拌成糊状,静置一会更好搅拌,尽力减少糊糊中的疙瘩。[详细]
罗汉果是夏季街坊常用的一款糖水和煲汤的食材,同时又是一味常用的岭南中药,因其味道甘甜,功效颇佳,有着“神仙果”的美称。下面我们一起来认识一下这位身边的朋友——罗汉果吧。[详细]
锅里水开之后放入鸡爪焯两分钟,烧水的过程还顺便煮了几个鸡蛋,等下一起卤。[详细]
所有的原材料洗净,根据自己的习惯切成块儿或者片,大蒜切片备用;随个人口味加入半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油和少许花椒粉。[详细]