油脂分布不均匀油脂分布在五花肉的位置要适当，最好一层一层，作起料理入口才会吃到交杂的口感；若是部分油脂分布不匀，很可能一口都是肥油，或是一口都是干瘦肉了。[详细]
五花肉通常会红烧来食用，不仅味道鲜美，还具有很多的营养价值和功效。然而，现如今的市面上“山寨”五花肉越来越多，要如何选购到放心安全的五花肉呢？下面就来教大家几招，让你轻松选购到健康的五花肉吧。[详细]
生活中的肉食动物不少，而且很多人都偏向于吃那种不肥不瘦的五花肉。五花肉位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称五花肉。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。[详细]
生活中的“肉食动物”不少，而且很多人都偏向于吃那种不肥不瘦的五花肉，所以如何选择质量过关的五花肉就是一个非常重要的事情了。挑选完五花肉，在接下来做几款美食五花肉给家人，就是非常惬意的事情了。[详细]
猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；[详细]
烤五花肉是一道非常受大家欢迎的美食，五花肉既有瘦肉，又有肥肉，非常适合烤这种烹饪方法。对于喜欢吃烤五花肉的朋友来说，如何烤好五花肉也是一道不小的学问。今天就来给大家介绍一下如何烤出美味可口的烤五花肉。 [详细]