客家娘酒鸡是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。娘酒鸡因具有暖身,驱寒,补血之功效,所以客家人对娘酒鸡颇为钟爱。在客家人中,产妇一般都是用吃娘酒鸡来进补。那么客家娘酒鸡有什么功效呢?[详细]
客家娘酒是以糯米精酿而成,具有五千年的历史,它甘甜芳醇,能提神解乏,健胃补肾,能刺激消化腺分泌,增进食欲;促进血液循环、润肤美颜。夏饮解渴消暑,冬饮健脾益肾。饮之通天地之灵气、活经络之神脉,更是女性“坐月子”时的最好滋补品。用客家娘酒滚杞子牛肉,甘醇润香,能温中暖下,补肾益气,是冬日养生之汤品。[详细]
菜系:客家菜[详细]
“肚包鸡”,是一道古老而传统的客家菜,这道菜不仅去病强体,也有养生保健之功效。据说很适合孕妇和坐月子时吃,此道菜之所以特别在于猪肚吸收鸡的鲜味和营养,口感爽嫩。[详细]
鸡翅中200克,青、红椒各1只,姜1块,花生油20克,盐8克,味精8克,白糖3克,豆瓣酱20克,胡椒粉少许,湿生粉适量。[详细]
今日最低温度为10℃,已是连续多天“倒春寒”的日子了。在刚过去的“雨水”节气里,并不太寒冷,但到了“惊蛰”,却出现了令人手足赤冷的料峭春寒,令人颇不舒适。这样的天气里,宜进饮客家糯米酒煮鸡子猪腰,暖暖身子。[详细]