红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质，还有胡萝卜素和维生素C。日本科研者最近还发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质。他们在实验中发现，浓缩四倍的白薯汁，对癌细胞增殖的抑制作用比普通白薯汁要强五分之一左右。[详细]
红薯叶是红薯藤的叶子，又称地瓜叶，是经过人工选择培育出供人们食用的红薯苗顶端尖嫩茎的品种，常被用于蔬菜食用。红薯叶营养丰富，其中的蛋白质、维生素、矿物质元素含量都特别高，在香港乃至世界被誉为“蔬菜皇后”、“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。在我国南方，很多地方是餐餐有红薯叶，特别是在农村，红薯叶随处可见。[详细]
红薯富含膳食纤维、钾、铁和维生素B6等营养素，且热量很低。红薯与紫薯等同属甘薯类别。甘薯可分为红心、黄心、白心、紫心多个品种，它们除颜色和口感略有不同外，营养价值的差别并不大。[详细]
当凉爽天气里到处散发着诱人的烤红薯香味时，你一定胃口大开了吧！一到秋季和冬季，烤红薯就成了街头独特的一道风景线。红薯有养胃、暖胃的功效，所以当冷空气来袭时，吃一块红薯，你会立刻感到温暖舒心。除此之外，红薯的好处还远不止这些。秋季吃红薯有什么好处？秋季如何才能健康吃烤红薯呢？[详细]
大家都知道，红薯是属于粗粮中的一种食物。粗粮中含有丰富的膳食纤维和维生素，红薯也是一样，多吃红薯对人来说是有很多好处的。那么，具体有哪一些呢？不同人的体质不一样，对于哪些人而言，红薯要少吃呢?[详细]
现代人油肉蛋奶的摄入多，运动量小，很容易肥胖，引起“富贵病”。而红薯脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特点，恰恰符合了减肥者的基本要求。[详细]