紫苏，又叫苏子，《说文》载：苏，桂荏也。从草，稣声。在农村，很多人家的房前屋后、田间地头，经常会看到紫苏的身影，一年生本草。茎方形，叶两面或背带紫色，夏季开红或淡红色花，茎、叶、种子皆可入药，嫩叶古用以调味，种子可榨油……[详细]
紫苏有发汗、散寒、退热作用，风寒感冒的人宜食。若气虚的人风寒感冒时，宜用紫苏叶同大米煮成稀粥食用。由于紫苏所含的特有的香气是紫苏乙醛，即紫苏精油，易于挥发，煮紫苏粥时宜在稀粥临熟时加入紫苏叶10克，稍沸即可，不宜久煮。用紫苏嫩叶加大葱、辣椒、精盐、酱油、醋和香油拌菜，有开胃和预防感冒的功效。[详细]
都说厨房是药房，这是强调食疗，其实我们每个人家里还有一个地方是自带的老中医药案台，那就是阳台，而这阳台上，最要种的，就要数紫苏了~紫苏是餐桌上的奇特美味，也是流传千年的名药。只需要几片紫苏叶就可以改善菜肴的风味，好吃又养生。[详细]
鸭的脂肪带有一种香味，所以在爆炒的时候要将其炒至油分溢出。今天介绍的菜式将白贝与鸭肉结合，白贝的鲜味与鸭肉的香味产生了互动，令菜式的口味产生个性。[详细]
紫苏叶子可以用来泡水或者做菜做饭，紫苏籽还可以用面粉鸡蛋裹了油炸，别有一番风味。那么吃紫苏有哪些功效呢？[详细]
紫苏有发汗、散寒、退热作用，风寒感冒的人宜食。若气虚的人风寒感冒时，宜用紫苏叶同大米煮成稀粥食用。由于紫苏所含的特有的香气是紫苏乙醛，即紫苏精油，易于挥发，煮紫苏粥时宜在稀粥临熟时加入紫苏叶10克，稍沸即可，不宜久煮。[详细]