云南“十八怪”中的食品拾趣
解放前,由于滇路艰险,外省去云南的人,对那里的民俗都颇觉稀奇,因而有了云南“十八怪”的说法。在这“十八怪”中,与食品有关的便有八种。它们是:第一怪,粑粑叫饵块;第二怪,青菜叫苦菜;第四怪,竹筒当烟袋;第五怪,草帽当锅盖;第八怪,鸡蛋鸭蛋拴着卖;第十二怪,胡豆数着颗颗卖;第十四怪,地瓜当做蔬菜卖;第十五怪,萝卜也当水果卖。为何外省人对此见怪而当地人习以为常?翻阅诸多资料后,从食品科学的角度给予趣解,可能也就不足为怪了。 [详细]
2008-04-15 11:30:34更新