峡湾不只在挪威有，但“峡湾”这个词(fjord或fiord)却是来自挪威语。其定义为：冰川谷地被海水淹没而成的狭长、水深、两岸陡峭的海湾。[详细]
挪威三文鱼和其他鱼类一样，讲究的是新鲜。看三文鱼新不新鲜，就要从口感、手感和颜色来观察。购买挪威三文鱼可以去海鲜大市场，既便宜又新鲜，超市的三文鱼流通的很慢，很多新鲜程度不够。 [详细]
三文鱼鱼柳去刺切中块、用绍酒、橄榄油腌渍5分钟。待三文鱼微微变色即加入小胡萝卜略煎出锅，三文鱼煎的熟的程度可根据自己喜欢来调整，出锅撒芝麻与蘑菇等装盘。[详细]
最初，话梅是说书先生用来润口的，因说的时间长了，口干舌燥，（那时候又不如现在这般便利，饮用水说来便来）便含一颗盐渍梅子在口中，酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液满口，便可继续说下去。说书先生的"书"称"话本"，其梅亦称"话梅"。[详细]
颜色：新鲜的三文鱼会有种隐隐流动的光泽，带着润泽的感觉。而不新鲜的三文鱼，就会失去那一层光泽，色泽较为暗淡无光。如果是买原条三文鱼的话，最好掰开三文鱼的鳃来仔细看看，新鲜的三文鱼鱼鳃是鲜红的，而不新鲜的三文鱼是会发黑的。[详细]
三文鱼切方块，用盐、百里香、胡椒粉、白葡萄酒腌渍。黄瓜片垫底，挤上卡夫奇妙酱放上煎好的三文鱼、菠萝块、草莓涂抹上卡夫奇妙酱放上即可。[详细]